小y和小绿

【翻车食堂】解决午餐吃什么的难题，蛋花沙拉三明治

小可爱们大家好呀！小y和小绿的翻车食堂又开饭啦！我是黑暗料理糊弄学大师小y。已经很久都没发美食帖子了呢，都是因为上个月疫情影响，食材比较匮乏。不过，现在小y终于又可以开工了。还在发愁午饭吃什么吗？就让小y来用简单的食材，做一份蛋花沙拉三明治。不会做饭，多多包涵，一起来看看吧。

1.看这犬牙呲互的面包边缘，看这土得掉渣的饼干碎，看这薄厚不一的番茄片，看这糊成一团的馅料，小y欲哭无泪。唉，不过，虽然不好看，其实味道也还可以。至今小y还对这个奇妙的组合念念不忘。

2.首先，我们需要两片吐司面包，沿对角线切开。如果不喜欢这种颜色暗淡的全麦吐司，也可以选择其他的口味。动手能力强的小可爱们可以用果蔬汁做成各种颜色鲜亮的面包。小y动手能力不强，所以就算啦。常规的三明治都是三角形或方形，更多创意造型可以用模具解锁。

3.接下来准备其他配料。看见了面包店里卖的三明治，沙拉酱里包裹着蛋白碎，于是小y找了即食鹌鹑蛋来代替（这里埋下了翻车的根源，我们一会儿还会说到）。番茄一个，芝士威化饼干若干（最好还是用马苏里拉奶酪，但是小y家里已经没有囤货了）。最后，再用番茄酱和沙拉酱调一个自己喜欢的酱汁。本来还想加点芥末酱，但是也没有了。

4.将鹌鹑蛋剥开，切碎，倒入酱汁中搅拌均匀。这里小y制作酱汁的时候本来是放在塑料袋里的，想着可以直接在塑料袋上剪一个开口变身裱花袋，结果买来的鹌鹑蛋似乎有自己的意志。

本来鹌鹑蛋的蛋白成熟以后就是比鸡蛋更薄，更不容易完整地剥下来，蛋黄还特别松散易碎，没等切丁就碎得毫无章法，卤蛋的颜色还比白水煮蛋更深，倒入酱汁以后颜色瞬间混沌起来。裱花袋的想法也没能实现，因为开口太小会被蛋白颗粒堵住，太大就会弄得到处都是。最后，只好一勺勺舀到面包上涂抹均匀。不过，因为有塑料袋的保护，所以没有弄脏餐具，也算是因祸得福吧。

5.涂完第一层以后，盖上一片面包，再将芝士威化也放入一个口袋，大力敲碎，均匀撒在面包上。如果有马苏里拉芝士，就可以直接撒上去啦。小y觉得这里也可以在面包上先涂一点番茄酱，这样就可以固定住饼干碎，不让它们跑掉。

没有新鲜水果蔬菜的午饭是不完整的，取一个小西红柿，切片，盖在饼干碎上，再盖上最后一层面包，三明治就完工啦！

6.虽然卖相不怎么样，但是味道还是很赞的。尤其是蛋类和番茄酱混合的美味和饼干酥脆咸香的口感。做好以后才发现我的胡椒粉和罗勒碎都忘记了，唉，果然是太久都没开工了。

有的美食家喜欢制作精致的食物，但是像小y这样的黑暗料理糊弄学大师，只想用最简单的方法制作出自己喜欢的食物。小可爱们还有什么好的创意，欢迎留言告诉小y！

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